CÂY CÀ PHÊ

1. TÌM HIỂU VỀ CÀ PHÊ VIỆT NAM

Cà phê là một cây nhiệt đới, sống ở môi trường ẩm ướt với lượng mưa bình quân là 1500 mm trên năm và khoảng nhiệt độ từ 19 đến 25°C. Hầu hết các đồn điền cà phê công nghiệp là ở gần đường xích đạo và ở độ cao 300 đến 2000 mét so với mực nước biển.

Cây cà phê bắt nguồn từ châu Phi. Có ba loài cà phê, và mỗi loài có rất nhiều biến thể. Các biến thể của cà phê là kết quả của đột biến tự nhiên và cả của công nghệ sinh học.

Ba loài cà phê là Coffea Arabica – cà phê chè, Coffea Robusta – cà phê vối, and Coffea Liberica. Chỉ có cà phê Arabica và Robusta là có giá trị kinh tế. Ba phần tư lượng cà phê của thế giới là Arabica. Trong tự nhiên, cây cà phê hoang có thể đạt tới độ cao 7 đến 10 mét. Cây cà phê trồng được cắt tỉa để giữ tại độ cao 2 đến 4 mét nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăm sóc và thu hái.

Cây cà phê có một hoặc nhiều thân chính, từ thân chính mọc ra nhiều cành, gọi là cành cấp một. Cành thứ cấp – cành mọc từ cành cấp một – là phần duy nhất của cây cà phê mà sẽ mọc lại nếu bị phá huỷ.

* Việt Nam và xuất khẩu cà phê tới thế giới

Theo số liệu của Tổ chức Cà phê Quốc tế, Việt Nam là nước đứng thứ 2 thế giới về thị phần xuất khẩu cà phê (giai đoạn tháng 2/2021-1/2022), chỉ xếp sau Brazil. Còn xét về năng suất trồng, cà phê Việt Nam đứng đầu thế giới khi đạt 2,4 tấn/ha. Song, giá cà phê xuất khẩu của nước ta lại rất rẻ, luôn xếp chót bảng trong các nước xuất khẩu.

Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) dẫn số liệu từ Cơ quan Thống kê châu Âu cho hay, trong năm 2022, EU nhập khẩu 3,05 triệu tấn cà phê, trị giá 12,81 tỷ EUR (tương đương 13,85 tỷ USD) từ các thị trường ngoại khối (các nước không thuộc EU). 

Với khối lượng xuất khẩu đạt 662 nghìn tấn, trị giá gần 1,54 tỷ EUR (tương đương 1,66 tỷ USD), Việt Nam là nhà cung cấp cà phê ngoại khối lớn thứ 2 vào thị trường EU, chỉ đứng sau Brazil.

*Giá trị dinh dưỡng của cà phê:

Một tách cà phê đen pha không thêm kem hoặc đường (240g) cung cấp 2,4 calo, 0,3g protein, 0g carbohydrate và 0g chất béo. Cà phê là một nguồn cung cấp kali và magiê dồi dào.

Cà phê đen nguyên chất không pha thêm sữa hoặc chất làm ngọt không chứa carbs.

Cà phê đen cũng không chứa chất béo, nhưng thêm bất kỳ một loại sữa hoặc chất béo bão hòa sẽ thay đổi thành phần chất béo của một tách cà phê.

Cà phê nguyên chất chứa một lượng nhỏ vi chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin và khoáng chất. Một khẩu phần ăn có 118mg kali, 7,2mg magiê, 7,1mg phốt pho, 0,1mg mangan, 4,7mcg folate, 6,2mg choline và 4,8mg natri.

Một tách cà phê đen nguyên chất có 2,4 calo mỗi khẩu phần, đến từ một lượng protein tối thiểu. Khi thêm sữa, hương liệu, sirô, đường và kem đánh bông, một thức uống cà phê có thể trông giống như một món tráng miệng phong phú hơn.

*Tác dụng của cà phê:

Khởi động cơ thể cho một ngày mới

Theo nhiều nghiên cứu, mỗi buổi sáng uống 1 tách cà phê sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn bởi chất caffein có thể kích thích tủy sống và vỏ não. Ngoài ra, uống 1 tách cà phê vào mỗi sáng cũng giúp thúc đẩy hệ bài tiết hoạt động tốt hơn.

Chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Một nghiên cứu vào tháng 5/2017 đã công bố rằng những người uống 1 tách cà phê mỗi ngày sẽ mắc ung thư gan thấp hơn 20% và uống 2 tách sẽ thấp đi 35%.

Các chất chống oxy hóa trong cà phê có thể giảm 50% nguy cơ mắc ung thư miệng bằng việc bảo vệ chống lại các khối u trong miệng.

Hỗ trợ cho người bị hen suyễn

Chất caffein trong cà phê có thể giúp người bị hen suyễn dễ thở thơn. Caffein được xem là có hoạt động tương tự như chất theophylline, chất mở đường dẫn khí trong phổi.

Giảm cân

Cà phê có lượng calo rất thấp, do đó việc uống cà phê mỗi ngày sẽ không bị tăng cân, ngoài ra bạn còn có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Giảm đau

Nghiên cứu từ các chuyên gia tại Đại học Goldsmiths đã công bố rằng 250mg caffein có thể tăng khả năng chịu đau ở nữ giới. Khi bị đau đầu, việc kết hợp caffein và aspirin sẽ làm tăng hiệu quả giảm đau hơn.

2. CÀ PHÊ HỮU CƠ CỦA FAVACO

3. TẠI SAO NÊN CHỌN CÀ PHÊ HỮU CƠ CỦA FAVACO ĐỂ XUẤT KHẨU

FAVACO tự hào là một trong những đơn vị mạnh về xuất khẩu nông sản hữu cơ nói chung và cà phê nói riêng. Với nguồng hàng phong phú, dồi dào, cơ sở vật chất đầy đủ, giấy tờ pháp lý hợp pháp, chất lượng sản phẩm tốt cùng với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, FAVACO sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho Quý đối tác và luôn đặt uy tín lên hàng đầu

Để được tư vấn thêm về các dịch vụ, sản phẩm của FAVACO, quý khách có thể kiên hệ thêm tại đây hoặc liên hệ hotline: 0901.565.992 - 0936.991.981

Xem thêm:

Hoa quả xuất - nhập khẩu của FAVACO

Nông sản xuất nhập khẩu của FAVACO

Nông sản thành phầm xuất -  nhập khẩu của FAVACO

Cây công nghiệp xuất - nhập khẩu

Quy trình sản xuất